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Spargel mit Eier-Vinaigrette

Spargel mit Eier-Vinaigrette Zutaten 4 Eier 400 g weißer Spargel, geschält, holzige Enden abgeschnitten 400 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten 60

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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe Zutaten 700 g weißer Spargel, geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen seperat 2 Schalotten, halbiert 40 g Butter 40 g Mehl 850 g

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